La DGCCRF a décidé de maintenir son plan de surveillance sur les laits liquides compte tenu de la persistance de certaines anomalies, notamment liées à la pratique du mouillage par addition de lactosérum ou d’eau. Sur 295 prélèvements, 9 % des échantillons se sont révélés non conformes. Les analyses en laboratoire ont porté essentiellement sur les teneurs en matières grasses et en protéines. Des non-conformités concernant le taux de matières grasses sont toujours mises en évidence. « Compte tenu de la persistance de ces anomalies, le plan de surveillance sera maintenu et des contrôles approfondis sur l’utilisation des « eaux blanches » seront mis en place », indique la DGCCRF dans son dernier bulletin Concurrence et Consommation.
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