À l’instar de la filière fruits et légumes, trois textes de décret sur la contractualisation, la médiation et les organisations de producteurs pour la filière laitière sont en cours de rédaction au ministère de l’Alimentation. Bruno Le Maire est bien décidé à publier ces textes à la fin de l’année pour une application au début de la prochaine campagne laitière, et ce, même sans consensus interprofessionnel. Les contrats devraient comporter une clause sur le prix et le volume, sachant que les modalités seront finalement décidées au sein de chaque entreprise, même si l’interprofession espère sortir rapidement un guide de bonnes pratiques.
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