Chiffres à l’appui grâce à une enquête réalisée en novembre sur 1 002 Français, Florent Guhl relève que « 83 % des Français ont confiance dans l’agriculture biologique », tandis que 70 % en consomment régulièrement. Ce chiffre n’atteignait pas les 60 % il y a deux ans. Dans le top cinq des produits consommés : les fruits et légumes, les produits laitiers, les ½ufs, l’épicerie et enfin les viandes ; une tendance corroborée par un changement de comportement des consommateurs qui sont davantage en recherche de produits de saison, de produits frais mais aussi de produits de proximité, qui font partie des caractéristiques des produits issus de l’agriculture biologique.
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Suite à lire dans le Réveil Lozère n°1399 du 2 mars 2017, en page 8.
