Un distillateur et brasseur alsacien de Riquewihr (Haut-Rhin), a présenté jeudi le «Lac’Holl», premier whisky entièrement élaboré en Alsace. «Trois malts différents ont été assemblés puis mélangés à de l’eau de source pure de montagne pour obtenir, après une lente fermentation, une eau de vie à base de céréales» a expliqué Gilbert Holl. Ce «whisky terrien», comme l’a défini le distillateur, est «un produit rare destiné aux magasins spécialisés en spiritueux, aux cavistes et aux collectionneurs de whisky».
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