La multiplication des logos pèse sur les filières

Le ministère de l’Agriculture a porté un regard critique sur la multiplication des logos de certification des produits alimentaires dans une note publiée par le centre d’études et de prospective. Pour répondre aux attentes des consommateurs en matière de sécurité alimentaire, de qualité gustative et pour se différencier de leurs concurrents, les entreprises agroalimentaires ont porté cette multiplication de standards de qualité. Le revers de la médaille reste les coûts à supporter et la difficile compréhension par le consommateur des différents systèmes de certification. « Cette surenchère pèse sur les agriculteurs et sur les PME qui doivent prendre en charge le coût de mise aux normes, de respect du cahier des charges et de certification », écrit en conclusion cette analyse prospective. « Pour le consommateur, ce foisonnement de normes se traduit par une multiplication de logos, dénominations et allégations qui peut être déconcertante », ajoute la note. Dans sa dernière lettre, le Sniv-Sncp (industries de la viande) rappelle que l’étude commandée par FranceAgriMer en mai dernier sur la filière porcine française citait ce point comme un facteur décisif de son manque de compétitivité. La note du centre d’études conclut toutefois : « les organismes de certification indépendante verront leur importance s’accroître dans l’industrie agroalimentaire mondiale du futur ».