Le Gaec de la Vaissière, sur la commune de Pierrefiche fait partie de ceux qui, chaque année, engraissent des bêtes pour la foire grasse de Langogne. «Valorisant la production, celle-ci constitue également un moment de convivialité indispensable à la vie sociale du pays», estiment Pierre Mathieu, 28 ans, et son frère Fabien, 25 ans, associés à leur père Didier.
Comme l’expliquent les trois associés, Didier, installé en 1986 a longtemps été à la tête d’un troupeau bovin lait. Il faisait également un peu de repousse de broutards et quelques génisses d’engraissement vendues à la foire de Langogne.
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