Dans le cadre de sa collaboration avec la ville de Mandelieu-La-Napoule, Elior Restauration Enseignement, leader de la restauration collective scolaire, propose en avant-première depuis la rentrée de septembre une cuisine labellisée “grand chef” avec Stéphane Raimbault, chef étoilé du restaurant L’Oasis. Elior a aussi travaillé avec des producteurs bio et locaux pour favoriser le développement durable et économique de la région. Ce projet, qui sera mené sur cinq ans, permettra aux enfants des écoles de Mandelieu-La-Napoule de déguster plus de 150 recettes gastronomiques qu’ils pourront évaluer avec des étoiles selon le goût, la présentation, la décoration des tables, le service.
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