En janvier 2016, la collecte de lait de vache en France a enregistré une progression de 1,6% par rapport au mois de janvier 2015, après une progression de 2,3% en décembre 2015. D’après les prévisions hebdomadaires de FranceAgriMer, elle devrait se stabiliser en février 2016 par rapport à février 2015. La collecte laitière européenne, elle, est toujours très dynamique dans les pays du nord. Ainsi, en janvier, la collecte de l’Allemagne aurait progressé de 4%, celle de la Pologne de 8% et surtout celle des Pays-Bas serait en hausse de 16% par rapport à janvier 2015.
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