La Charcuterie Antoine, à Castres dans le Tarn, étend l’installation de préparations industrielles à base de viande sur la zone de Mélou. Les travaux d’agrandissement portent sur 665 m2 ce qui amènera le bâtiment à 2 000 m2 pour un investissement de 700 000 euros. La PME aura ainsi la capacité d’augmenter sa production de 30 %. La Charcuterie Antoine qui emploie quelque vingt salariés enregistre un chiffre d’affaires de 3,6 millions d’euros.
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