Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
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- Abattages : les abattages reprennent en volume global, mais demeurent modérés, faute de disponibilités.
- Les cotations des jeunes bovins viande progressent à nouveau (+ 4 cts). Celles des vaches poursuivent à la hausse (+2 cts)
- Suivi d’écoulement des JB viande : il montre une avance des sorties (de 600 têtes) par rapport à la modélisation, liée à la bonne dynamique de marché.
- Exports maigres : bonne reprise d’activité, dont vers Italie à +14%.
Les cours ne permettent toujours pas de couvrir les hauts niveaux de charges subis par les éleveurs depuis des mois
