Cinquante restaurants de la région se sont engagés depuis fin février à s’approvisionner et à cuisiner local. Une démarche de labellisation initiée par le Cervia, le centre régional de valorisation et d’innovation agricole et alimentaire, qui permet de redécouvrir des produits 100 % franciliens, comme les champignons de Paris ou la menthe poivrée de Milly-la-Forêt (Essonne).
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