Le Groupement de Promotion du Fromage Brillat-Savarin a déposé auprès de l’Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) une demande de reconnaissance en Indication Géographique Protégée pour le « BRILLAT-SAVARIN ». Toute personne intéressée est invitée à se rapprocher du Groupement ou du site INAO de Dijon afin de prendre connaissance du cahier des charges et faire valoir ses observations auprès des services de l’INAO. Le cahier des charges peut être consulté sur rendez-vous auprès de :
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- L'Institut National de l'Origine et de la Qualité, site de Dijon, Parc du Golf - Bâtiment BOGEY - 16 Rue du Golf - 21800 QUETIGNY - Tél. : 03 80 78 71 90 - email : [email protected]
- Le Groupement de Promotion du Brillat-Savarin, Maison des Industries Alimentaires de Bourgogne – 4bd docteur Jean Veillet BP46524 21065 DIJON Cedex - Tél. : 03 80 70 27 26 - email : [email protected]
