Fin de mois et vacances scolaires se conjuguent pour limiter la demande des abattoirs sur les marchés en vif. Dans le même temps, l'offre s'est avérée un peu plus modérée cette semaine. Avec les travaux des champs, les éleveurs sont moins disponibles pour se rendre sur les marchés et le temps clément n'implique pas de réformes urgentes. En jeunes bovins, le marché est moins engorgé en toutes catégories. Les cours se stabilisent.
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