La DGCCRF a fait état d'une utilisation « parfois abusive » des mentions vantant des glaces et chocolats faits maison ou par un artisan, dans sa revue trimestrielle « Concurrence et consommation ». La direction générale de la concurrence a réalisé une enquête en 2007, à la suite d'anomalies signalées par la Confédération nationale des glaciers de France. Ces derniers, qui représentent les artisans, avaient relevé une utilisation frauduleuse de la qualité d'artisan-glacier, ainsi que des présentations trompeuses de type « glaces artisanales » et « glaces maison ».
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