Germline veut conquérir le marché du petit déjeuner

Après la crise des graines germées contaminées par E. coli en 2011, Germline sort la tête de l’eau. La société vient d’investir 2,6 millions d’euros dans la construction d’un bâtiment de 2 000 m² dédié à la production de graines germées sèches. L’objectif de l’investissement : conquérir le marché des céréales du petit déjeuner. « Nous voulons créer une petite rupture sur ce marché en proposant des graines germées, qui apportent une meilleure digestibilité et un taux de nutriments plus élevé que les céréales classiques », explique Philippe Bourgois, p.-d.g. de la PME située à Sancoins dans le Cher (Centre).