Fruits : un marché en pleine hibernation

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Le marché de la poire est endormi, avec des volumes vendus assez faibles. En pomme, la conjoncture est bien calme, la demande étant aux abonnés absents. Le kiwi n’échappe pas à la mauvaise ambiance générale. Seule l’exportation, notamment vers l’Allemagne, permet de réveiller les ventes. À noter qu’en clémentine corse, au contraire, le commerce est tonique et les ventes rapides. Face aux importants apports, les cours du chou-fleur continuent de perdre du terrain, malgré une demande soutenue. En salade, le calme reste de mise. Les professionnels se montrent malgré tout optimistes pour la semaine à venir.

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