Les premières fraises arrivent habituellement début mars sur le marché et ne devraient donc plus tarder à faire leur apparition dans les rayons. En moyenne, un ménage français achète 2,6 kg de fraises par an, selon des données Kantar. Dans la haute saison, soit entre mars et juin, 58 % des Français en dégustent au moins une fois par semaine, et la population la plus consommatrice est celle des femmes de plus de 40 ans et de CSP +, d’après l’Association des Organisations de Producteurs nationale (AOPn) Fraises de France. Selon son président, Xavier Mas, les Français privilégient désormais l’origine France. 40 % des fraises achetées par les ménages seraient françaises, soit une progression de 10 points en six ans.
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Selon FranceAgriMer, la production française de fraises atteignait 56 945 t en 2017 (-0,7 %/ moyenne quinquennale). À 73 138 t, les importations reculaient de 17,4 % par rapport à cette moyenne.
