Les professionnels du foie gras se réjouissent de la fin de l’embargo américain décrété en février pour des motifs sanitaires. Quatre entreprises - deux dans le Sud-Ouest et deux en Alsace - sont de nouveau agréées pour l’exportation aux Etats-Unis. Mais ce pays continue de taxer à 100 % le foie gras français en représailles des mesures européennes interdisant l’importation de boeuf américain aux hormones.
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