Ethiquable construit à Fleurance dans le Gers la première chocolaterie française dédiée exclusivement au chocolat bio et équitable, pour un montant d’investissement de 15 millions d’euros, qui devrait être opérationnelle au printemps 2021. Et la Scop annonce pour que pour son approvisionnement énergétique, elle fera appel à Enercoop, qui alimente le bâtiment en électricité verte et l’accompagnera dans sa démarche de production d’énergie renouvelable grâce à l’installation d’une centrale photovoltaïque en autoconsommation. 730 panneaux solaires produiront 317 000 MWh par an, dont la quasi-totalité sera directement consommée sur site. Le bâtiment sera par ailleurs entièrement écoconçu.
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