La commercialisation de la nouvelle récolte s’est ralentie, en ce début septembre, avec la rentrée scolaire. Les prix subissent quelques tassements, et la fourchette demeure plus large —1,20-1,55 euro/kg, pour l'échalote bretonne, à l'expédition—, en fonction des débouchés.
La nouvelle campagne de la conservation poursuit sa mise en place. Les traditionnelles promotions de la rentrée de septembre, par les enseignes de la distribution, devraient animer un peu ce début de saison.
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Quelques envois ont lieu à l’export, vers les clients historiques européens et vers certains pays du Moyen-Orient.
