Le commerce a marqué le pas, en semaine 7, sur l’Hexagone. Quelques départs ponctuels à l’export ont toutefois permis de soutenir le marché et les prix, maintenus stables (0,64 euro/kg pour l’échalote longue de tradition, à l’expédition).
Pomme de terre : une consommation limitée
Le marché manque d’entrain, tant au niveau national qu’à l’export, conséquence d’un climat trop doux, peu propice au développement de la consommation. À l’export, les perturbations dans certains ports français, liées au mouvement de grève, continuent d’affecter les flux vers certaines destinations lointaines (Moyen-Orient, Asie…).
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Oignon : ralentissement
La persistance d’un temps doux et humide, ces derniers jours, n’a pas favorisé le commerce de l’oignon ni sa conservation. Les achats se sont ralentis, en semaine 7, tandis que la pression à la vente s’est quelque peu amplifiée, certains opérateurs étant pressés d’écouler des marchandises dont la conservation est plus hétérogène.
