Dioxine : le mélangeur de graisses en question

Près de 5 000 fermes ont pu être contaminées à la dioxine par 3 000 t de graisses, contenant de l’huile « technique » destinée au recyclage du papier, selon les autorités sanitaires allemandes qui ont suspendu par précaution les livraisons des élevages, essentiellement porcins, concernés. Cette contamination à large échelle touche surtout la Basse-Saxe, qui concentre la plus grande part des élevages de monogastriques (œufs, volailles, porcs) en Allemagne. La graisse impropre à la consommation animale a servi à fabriquer 150 000 t d’aliments. Elle provenait du mélangeur Harles und Jentzsch qui avait employé un corps gras spécifié « pour usage technique exclusivement » par son fournisseur. Ce dernier fabrique du biodiesel à partir d’huile de cuisson alimentaire usagée, comme le précise un communiqué de la Fédération européenne des fabricants d’aliments (Fefac). La Fefac appelle à l’introduction d’analyses de risques adaptées à cette source de contamination inédite. Ce sont les fabricants allemands qui ont lancé l’alerte dès le 21 décembre, suite à des autocontrôles. Mais les premières livraisons des graisses en cause remontent à novembre. Tandis que la ministre allemande de l’Agriculture réclame que l’UE exige de séparer les activités industrielles et alimentaires des fournisseurs de graisses.