Le programme du salon Restau’Co, le 13 octobre prochain, s’affine. Deux conférences seront organisées durant la journée. Une à 14h sur la résilience alimentaire et le développement des territoires à laquelle participeront Christiane Lambert, présidente de la FNSEA, Laurent Grandin, président d’Interfel, Lionel Chauvin, trésorier d’Agrilocal et Sylvie Dauriat, présidente de Restau’Co. L’autre conférence, organisée à 10h30, sera consacrée à la lutte contre la précarité alimentaire et à l’accès à une alimentation saine pour tous avec Frédéric Descrozaille député et co-initiateur d’Un repas à l’hôpital, Matthieu Geraads (directeur des projets au conseil départemental du 93), Floriane Lenoir, directrice de Silver Fourchette et Guillaume Gomez, président des cuisiniers de la République.
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