Légumes : Les ventes de tomate ont ralenti, entraînant une accentuation de la concurrence interrégionale (1 610 t commercialisées en Bretagne et 660 t en Provence hier). Le rythme d’écoulement de concombre s’est aussi montré plus calme, d’où un recul des tarifs. Une baisse de la demande a été ressentie en asperge. Les cours ont néanmoins été reconduits, du fait des plus faibles disponibilités. La baisse des températures en Provence a induit un recul de la production de courgette, favorisant la tenue des prix. La campagne de chou-fleur continue de décliner (95 000 têtes mardi). Les cours restent très fermes.
Fruits : Le marché de la fraise s’est ralenti hier, induisant une baisse des niveaux de prix. La campagne de bigarreau Burlat s’est mise en place en semaine 19. Les averses nocturnes ont retardé les cueillettes, limitant encore les volumes sur les marchés. Les premiers abricots français font leur apparition dans le Sud-Est. En pomme, la demande se montre plus timide, du fait notamment du développement de la concurrence des produits de saison.
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