Elior a reconduit son partenariat, initié en 2016, avec la Scaap Kiwifruits de France pour proposer des kiwis de l’Adour certifiés IGP dans ses restaurants en février dernier. Une opération de mise en avant s’est déroulée du 1er au 19 février 2021 dans les restaurants Elior en France. « Depuis 2016, ce sont plus de 1 100 000 pièces proposées dans nos restaurants en France », précise Alix Detilleux, directrice achats alimentaires Elior France. Dans le cadre de sa politique d’achats responsables, Elior s’engage à identifier et promouvoir les produits des terroirs sous la bannière des « produits Sélection ». Depuis 2013, 21 filières participent à ces opérations et permettent de mettre en valeur 11 produits par an.
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