Marché et prix des œufs au Vendredi 27 janvier 2023
Les mouvements d’œufs restaient perturbés au départ des Côtes d’Armor, des suites du cas de grippe aviaire dans une zone riche en élevages. Les vétérinaires des services avaient de nombreux élevages à visiter et les laissez-passer sanitaires tardent à être délivrés, il y a donc eu peu de départs depuis le milieu de la semaine. A cela s’ajoutent le nouveau cas confirmé ce jour et le mouvement de certains éleveurs de blocage des livraisons pour obtenir des revalorisations. De quoi s’attendre à de possibles manques en début de semaine prochaine. Néanmoins pour l’heure, les vendeurs maintenaient leurs prix dans cette période d’incertitude.
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Au niveau européen, on notait un raffermissement des prix en Allemagne comme en Espagne, après la traditionnelle accalmie de janvier la demande se faisait plus intéressante. Le nord de l’Europe reste confronté à des cas réguliers de grippe aviaire.
