Tendance : Le fort déclin des apports bretons – 500.000 têtes, en semaine 21 – a entraîné une flambée des cours, d'autant plus que les marchés – intérieur et export – ont été plus actifs, avec le temps maussade.
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Perspective : La poursuite du recul des mises en marché bretonnes devrait favoriser la bonne tenue des cours, même si la demande risque de marquer davantage le pas, avec le retour d'un temps ensoleillé.
