Le ministère de l’agriculture vient de diffuser une circulaire datant du 5 mars modifiant la circulaire du 25 avril 2012 qui précise les modalités d’application du dispositif de cotations pour les gros bovins « entrée abattoir ». La nouvelle circulaire stipule que les animaux élevés sous signe de qualité agriculture biologique ne sont pas pris en compte pour le calcul du seuil de 5000 têtes de gros bovins abattus par an au-delà duquel les opérateurs doivent transmettre leurs données à FranceAgriMer et sont exclus des grilles de cotations. Par ailleurs les animaux labellisables ou labellisés sous signe officiel de qualité (label rouge compris) sont pris en compte seulement si le prix et les compléments (prime qualité) sont clairement identifiés (seul le prix étant alors retenu). Enfin la circulaire précise que les commissions de cotation peuvent avoir un rôle d’alerte envers les pouvoirs publics en cas d’incohérence ou de dysfonctionnement du dispositif. Alerte pouvant être assortie « sous certaines conditions » d’une proposition de modification des cotations résultant des données du réseau, dans la limite de plus ou moins 0,07 euros/kg.
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