Le CNIPT vient de publier le panel Secodip qui mesure la consommation des pommes de terre sur la période du 17 juillet 2006 au 17 juin 2007. La tendance à la baisse se confirme, même si elle est moins importante que les campagnes précédentes : -1,5 % pour 2006/07, contre -2,3 % pour 2005/06 et -3,3 % pour 2004/05. La baisse est toujours la plus forte dans les supermarchés (-6,4 %), les hyper résistants mieux (-1,4 %). Le circuit des hard-discount est quant à lui en hausse constante : + 5,1 %. Les achats de variétés à chair ferme, qui représentent désormais 37 % de la consommation, sont en légère hausse (+1,2 %). Ce sont les variétés de consommation courante (32 % des achats) qui encaissent la totalité de la baisse (-8,2 %). Les petits conditionnements (2,5 kg et moins) représentent 54 % des achats.
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