Chambost, spécialiste des grosses pièces de charcuterie, annonce avoir décroché l’IFS version 4 « niveau supérieur ». « Dans un secteur à l’offre très atomisée, les PME indépendantes productrices de saucisson sec ayant obtenu ce niveau de certification se comptent pour l’instant sur les doigts de la main », souligne l’entreprise située à Tarare (Rhône). Forte d’un pôle Qualité Développement, Chambost (2 000 tonnes, 35 salariés) espère notamment conquérir les marchés britanniques et scandinaves.
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