Gros bovins : L’activité commerciale sur le marché des bovins femelles reste dynamique en cette fin de mois. Face à une demande plus tonique, les cours des vaches allaitantes ont enregistré de belles progressions. Après la hausse du prix de la vache U en semaine 20, c’est au tour de la vache R de voir son cours augmenter de 7 centimes en semaine 21. À 3,84 €/kg de carcasse entrée abattoir, la cotation dépasse pour la première fois son niveau de mi-mars (avant le confinement) et se rapproche des niveaux des années 2019 (3,88 €/kg) et 2018 (3,89 €/kg).
Dans la continuité des semaines précédentes, les cours des vaches laitières enregistrent de nouvelles hausses tarifaires, les abattoirs étant toujours aux achats tandis que les disponibilités restent modérées.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Veau : La situation semble se stabiliser fin mai sur le marché du veau, l’opération de la Pentecôte permettant quelque peu de relancer la demande. La cotation entrée abattoir du veau rosé clair R progressait la semaine dernière pour la première fois depuis février, à 5,45 €/kg selon FranceAgriMer.
