L'acquisition de Boursin modifie les positions des grands groupes fromagers, et fait passer Bel devant Bongrain en termes de parts de marché valeur.
Les positions 2007 du marché du fromage étaient les suivantes :
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1 er : Lactalis 15,3% 2 e : Bongrain 11,2% 3 e : Bel 10,2% (hors Boursin)
puis Entremont 3% Riches Monts 1,7% et Boursin 1,3%.
