Ovins : Les prix des agneaux en Australie et en Nouvelle-Zélande se sont tassés ces dernières semaines, s’éloignant de leurs records de l’été, tout en restant à des niveaux historiquement élevés. La demande chinoise demeure bien orientée. Selon AHDB, qui rapporte les chiffres des douanes néo-zélandaises et australiennes, ces deux pays ont expédié vers la Chine 33 000 tonnes de viande ovine de plus que l’an dernier, sur les sept premiers mois de l’année, soit une hausse de 21 %. Les prix de la viande ovine sont actuellement très élevés en Chine et rien n’exclut un changement des habitudes de consommation, au profit du bœuf par exemple. L’écart de prix entre l’Océanie et le Royaume-Uni limite les importations européennes, et les exportateurs privilégient le marché chinois, plus rémunérateur.
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Bovin : Le marché bovin européen affichait une tendance au recul des prix fin septembre. À noter, selon les cotations de Bruxelles, les niveaux tarifaires étaient inférieurs à ceux de l’an dernier, quelle que soit la catégorie considérée. Les plus forts reculs annuels sont à mettre sur le compte des petits veaux mâles laitiers (-6,6 %) et des bovins âgés de 8 à 12 mois (-6,4 %).
