Bovins : Le commerce du veau de boucherie est entré dans sa période estivale, synonyme de demande très calme. Aux Pays-Bas, les cours ne cessent de s’éroder, affichant des niveaux bien en dessous de l’année dernière. Certaines entreprises constatent des prix de la viande sous leur prix de revient.
En gros bovins, les prix oscillent entre stabilité et légère baisse selon les pays considérés, dans un marché européen peu évolutif.
Ovins : Le vote sur la sortie de l’Union des britanniques a conduit la livre sterling a céder du terrain face à l’euro. Par conséquent, les britanniques ont gagné en compétitivité sur le marché européen et les prix devenus attractifs se sont traduits par une accélération de la demande. Les cours ont progressé sur les marchés en vif et les éleveurs ont été incités à vendre davantage d’animaux. Le marché a donc été très actif. En Irlande, le commerce restait régulier, malgré la concurrence accrue du Royaume-Uni. Le bilan du Ramadan semble assez mitigé, la demande n’aurait pas été aussi porteuse que prévu, note Bord Bia, mais les besoins se reprennent avec les festivités de la fin de celui-ci. Enfin, les envois de la Nouvelle-Zélande vers l’Europe restent assez mesurés.
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