Selon une enquête nationale réalisée par l’Ifop pour la Commission bio d’Interbev (entre le 21 et 23 mars 2016 auprès de 1 002 personnes), la consommation de la viande biologique enregistre une nette augmentation depuis un an. 70% des Français consomment de la viande biologique en 2016, une proportion en augmentation de 11 points (vs 59% en 2015). 9% des personnes interrogées ne mangent pas de viande bio car elles estiment qu’elle est difficile à trouver. Ce sont les moins de 35 ans qui ont augmenté le plus fortement leur consommation (+18 points). Concernant le prix, il est jugé plus élevé que celui d’un produit conventionnel, même si six Français sur dix se disent prêts à payer plus cher (60% vs 50% en 2015).
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