Preuve que l'industrie agroalimentaire est encore source de croissance, les fonds d'investissement se font de plus en plus présents sur le secteur. «Dans nos transactions, on rencontre désormais autant de fonds d'investissement que d'industriels», a témoigné lundi Serge Pasquier, pdg du groupe éponyme. 15 à 20 fonds interviennent régulièrement sur le marché, a ajouté Xavier Boeri, associé de Transcapital, cabinet indépendant dédié aux fusions et acquisitions dans le secteur agroalimentaire. En 2004 et 2005 sur 200 acquisitions recensées dans le secteur 44 concernaient des fonds d'investissement, selon une étude à paraître fin mars réalisée par le Gira en association avec Agraalimentation et Transcapital.
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