Une équipe internationale a passé en revue 95 études scientifiques pour déterminer la dose optimale de fruits et légumes à consommer chaque jour, afin de réduire au maximum les risques de maladies cardio-vasculaires, de cancer et de mortalité. Le résultat ? Les bénéfices des fruits et légumes seraient maximaux s’ils étaient consommés à une quantité quotidienne de… 800 grammes. Soit l’équivalent de dix portions par jour, le double des quantités actuellement recommandées.
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