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Le président des Toques d’Auvergne du Puy-de-Dôme et chef cuisinier indépendant Mathieu Bardet a animé un atelier cuisine pour donner des idées originales de préparations à base de bleu d’Auvergne : clafoutis à la courge au bleu, compotée de pommes au bleu et son crumble...
Fête du bleu : le rendez-vous incontournable des amateurs de fromage
La 24ème édition de la fête de l’AOP bleu d’Auvergne a eu lieu les 20 et 21 août à Riom-ès-Montagnes.
Ici, le jury composé de vignerons amateurs goûtait les vins rouges des vignerons amateurs.
Les vins puydômois primés au concours des Coteaux de Limagne
Dans le cadre de la traditionnelle Foire à l'Ail, la commune de Billom organisait le dimanche 14 août son 53ème concours des vins…
L’apparence générale du labour est aussi un facteur important pour faire la différence dans un concours.
Retour réussi pour Terre en Fête !
Après deux années d'interruption, Terre en Fête était de retour le 14 août dernier à Saint-Germain-Lembron. Une belle occasion…
Sur le secteur de Thiers, Sabine Tholoniat a accueilli le représentant de l'Administration pour une tournée sécheresse.
Evaluation sécheresse enclenchée sur le terrain
Après un été de sécheresse et de chaleurs inédites, l'heure est à l'évaluation des pertes sur les prairies et fourrages avant une…
Une brasserie artisanale au cœur des estives
A Allanche, dans le Cantal, Joséphine et Renaud ont rejoint le cercle qui n’en finit pas de s’agrandir des micro-brasseries avec…
L'offre d'animaux est élevée, les cours en souffrent.
BOVINS. La sécheresse accélère la décapitalisation des troupeaux
La baisse des naissances de veaux laitiers et allaitants compromet, à court terme, tout redressement des effectifs des troupeaux…
Des sondes capacitives et tensiométriques ont été installées au coeur des microparcelles d'essais sur l'irrigation des prairies.
CAP PROTÉINES. Arroser ses prairies pour faire face au stress hydrique ?
L'herbe souffre davantage de la chaleur quand elle manque d'eau. Arvalis reprend une série d'essais sur l'irrigation des prairies.
droite : Cyril Faurie et sa mère Francine, Sébastien Fonfreyde et Serge Faurie.
FILIERE PORCINE. Copains comme cochons : un circuit vraiment très court !
Quand une famille d'éleveurs s'unit avec un entrepreneur spécialisé dans la boucherie et la charcuterie pour transformer leur…
Vaches salers
200 salers en concours le samedi 27 août à Ardes-sur-Couze
Après Issoire en 2021 et avant Le Vernet-Chaméane en 2023, Ardes-sur-Couze accueille le concours départemental salers, le 27 août…