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Il faut environ une heure trente pour obtenir un four à bonne température, soit entre 430 et 450 °C.
Oh ! le pain de mon enfance
À la ferme des Boissets, sur le causse de Sauveterre, Claire Semon a créé son atelier de boulangerie. Un pain artisanal, cuit au…
Des barrières et des dispositifs « pose-à-terre » peuvent faciliter la montée des animaux.
Des déplacements tout confort en toute sécurité
Le choix et l’entretien de la bétaillère constituent des facteurs importants pour déplacer les bovins dans de bonnes conditions.
Un bilan mitigé
Lundi 2 novembre, le Contrôle laitier a tenu son assemblée générale.
Ce sont en tout une dizaine de sites de l’industriel qui ont été bloqués.
72 heures chrono pour renflouer le prix de la viande
Après trois jours de blocage de ses sites, le leader français de l’abattage est revenu à la table des discussions, acceptant un…
Déblocage des abattoirs Bigard
Déblocage des abattoirs Bigard
L'ensemble des sites Bigard bloqués depuis dimanche soir par l'éleveurs ont été libérés aujourd'hui suite à l'engagement hier de…
Biolait redémarre sa collecte sur les Combrailles
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Le lait biologique d'une dizaine d'adhérents du groupement de producteurs Biolait situés dans ce territoire est désormais…
Vente directe pour créer de la valeur ajoutée
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Subissant la stagnation ou la baisse du prix du lait, les producteurs de crottins de Chavignol ont été dans l’obligation de se…
Le prix du bœuf brésilien flambe, mais la France en profite peu
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Le prix de la viande bovine au Brésil explose et atteint le niveau des prix européens. Mais cet événement ne favorise pas tant…
Genesia forme ses équipes à la nutrigénomique
Depuis deux ans, la recherche dans les sciences de la vie obtient de multiples retombées dans le domaine de l'élevage bovin. Les…