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Casimir.
Des champions qui tendent vers la perfection
C'est au zénith d'Auvergne que la charolaise a fait son show la semaine dernière à l'occasion du concours national de la race…
Un débouché italien solide mais à surveiller
Un débouché italien solide mais à surveiller
Les éleveurs français disposent de plus d'atouts que de faiblesses pour conserver leur première place sur ce débouché.
L'obligation de mention est déjà en place pour la viande bovine, mais n'existe pas pour le porc.
La filière dans la tourmente
Jean-Michel Serres, président de la Fédération nationale porcine, fait le point sur la situation de la filière et revient sur les…
Des délégations du Limousin et d'Auvergne rejointes par Pierre Chevalier, président de la Fédération nationale bovine se sont rassemblées devant la Draaf.
Cotations viande bovine : le mouvement se durcit
Le 1er octobre dernier, les éleveurs limousins se rendaient à l'usine Charal d'Egletons. Ils constataient sur place que les…
L’appel au dialogue de la FNPL
L’appel au dialogue de la FNPL
Après la demande d'évacuation de la Maison du Lait prononcée par la justice, la FNPL tend la main aux syndicats minoritaires pour…
Jean-Michel Lemétayer, président de la FNSEA et Jacques Chazalet, président de la FRSEA Massif central.
Le ministre lâche les éleveurs… Ils ne vont pas le lâcher
Les éleveurs en crise, las des beaux discours, attendent des actes concrets de la part de leur ministre. Son absence à Clermont n…
Visite ministérielle
Visite ministérielle
Hervé Novelli annoncé le 26 octobre dans le Cantal où il devrait visiter l'usine Matière.
Maison de retraites
Maison de retraites
La première pierre des Jardins de Saint-Illide posée le 9 octobre : un futur établissement d'hébergement pour personnes âgées…
Entre 2 lacs
Entre 2 lacs
Une nouvelle session d'accueils d'actifs organisée par la communauté de communes pour séduire des porteurs de projet et leur…
Le purpura se manifeste par la présence de multiples taches de sang dans les muscles et les abats rouges. Ces défauts rendent la viande non commercialisable pour des questions de présentation, d’où sa saisie au stade de l’abattoir, même si elle demeure parfaitement consommable.
Purpura d’abattage : une origine multiple, une prévention difficile
Ce phénomène d’origine multiple se révèle à l’abattoir. Ces défauts entrainent des saisies partielles ou totales car la viande s’…