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Yannick et Véronique Boissonnade sont installés sur la commune de Saint-Pierre-de-Nogaret.
Le Bœuf fermier Aubrac : un état d’esprit
Depuis les débuts de la filière BFA Label rouge, le Gaec Les Quatre vents commercialise une partie de ses bovins viande dans…
« L'humain avant le commerce »
Patrick Thémines, artisan boucher sur le Ségala, est entré dans la démarche du label rouge Boeuf fermier Aubrac en 2003.
Philippe Jaques avec Nicole Cros, éleveuse, aux Boeufs de Laguiole.
Le BFA, numéro un des ventes
Responsable du magasin GEPI Les Halles à Saint-Ouen-l'Aumone dans le Val-d'Oise, Philippe Jaques a signé son partenariat avec l'…
Les organisateurs et partenaires se sont retrouvés récemment à la ferme de la famille Rames à Espalion pour lancer la 38e édition.
Le BFA au menu de la soirée découverte
La Fête de la vache aubrac en transhumance aura lieu les 23, 25 et 26 mai à Aubrac.
Corinne et Jean-Philippe Delbor, éleveurs à Argences-en-Aubrac, sont
fidèles à l’association BFA depuis ses débuts il y a 20 ans.
« Le label rouge préserve notre identité »
Jean-Philippe et Corinne Delbor sont fidèles au label rouge Bœuf fermier Aubrac depuis le début.
Recultiver les champs, un enjeu majeur pour un pays meurtri par quatre années d’une guerre sans précédent.
Redonner à la terre sa vocation nourricière
À la fin de la Première Guerre mondiale, bon nombre de parcelles sont dévastées. Si la reconstruction du bâti est un enjeu majeur…
Pascal Carrère : “L’agriculture a contribué à la diversité génétique en créant un grand nombre de cultivars qui ont fait progresser la recherche génétique.”
“Ce qu’on mange, ce sont des façons de produire et de transformer”
Loin des contre-vérités et raccourcis véhiculés par les lobbies et réseaux sociaux, Pascal Carrère, de l’Inra, a éclairé à la…
Le boulanger face au “Voisin”, son four à bois. Avant cuisson, les pains sont striés de façon à évacuer leurs gaz.
Un hôtelier devenu boulanger
Depuis un an, David Papillon a ouvert une boulangerie bio à Murat, doublée d’un concept ludique, d’où son enseigne : “Du pain et…
Une assemblée de près de 250 personnes au parc des expositions à Avermes.
Cerfrance Terre d’Allier fait le point avec ses adhérents
L’assemblée générale s’est déroulée vendredi dernier au parc des expositions d’Avermes.
La profession accueille le Préfet de région
Pascal Mailhos, préfet de région, était, le vendredi 3 mai, en visite officielle dans le département de l’Allier.