Le BFA, numéro un des ventes
Responsable du magasin GEPI Les Halles à Saint-Ouen-l'Aumone dans le Val-d'Oise, Philippe Jaques a signé son partenariat avec l'association Boeuf fermier Aubrac en octobre 2015. Ce fils d'éleveur ovin du Ségala est un convaincu des viandes de qualité.
Photos et vidéos de ses rencontres avec des éleveurs, de sa venue au 20e Festival des boeufs de Pâques à Laguiole sur la page Facebook de son magasin, Philippe Jaques est un véritable ambassadeur des produits de qualité et des viandes sous label. C'est son credo dans le magasin qu'il a repris en 2006, GEPI Les Halles en région parisienne. « Mon père était éleveur d'agneau sous la mère sur le Ségala. Après des études agricoles et un DUT de commerce, je me suis naturellement orienté vers l'agroalimentaire. J'ai d'abord été chef de vente dans un grand groupe pour l'approvisionnement en restauration hors foyer et GMS. À 35 ans, j'ai choisi de mettre mon expérience au service des produits de l'agriculture française ». Il a donc repris, il y a 13 ans, un magasin baptisé GEPI Les Halles et s'est alors associé avec un artisan boucher. « Notre credo c'est de favoriser les meilleurs produits de l'agriculture française. C'est ce qui fait notre différence avec les nombreux autres magasins qui nous entourent », explique Philippe Jaques, aujourd'hui seul gérant.
Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1511, du 23 mai 2019, en page 10.
