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Plus les vaches mangent de l'herbe, plus les fromages sont jaunes, fondants et goûteux.
Qualité des fromages : l’atout herbe
Le constat est sans appel : il y a un besoin « crucial » de maintenir un niveau minimum d’herbe fraîche dans les rations des…
Une trentaine d'agriculteurs sont venus s'informer sur les bénéfices des couverts végétaux.
Couverts végétaux : de réels atouts agronomiques
 Les couverts végétaux implantés sur le secteur de Brioude ont fait l'objet d'une visite le 16 décembre. L'occasion de…
Un groupe de garçons et de filles.
Biennale : transhumance de l'art
Les élèves de l’école supérieure d’art contemporain de Clermont-Métropole explorent le pastoralisme pour la Biennale d’art…
Présence du loup dans le Puy-de-Dôme : constats et zonage
Le Comité loup départemental s'est réuni en décembre dernier pour faire état du suivi de la présence du prédateur dans le…
plateau de produits locaux
Des circuits courts qui veulent davantage se structurer et s’étoffer sur la longueur
Manger local à la cantine, en maison de retraite ou à l’hôpital n’est plus un slogan ou unepromesse dans le Cantal. Depuis une…
Entretien entre un adolescent et un accompagnant
La Maison des ados, sous la houlette d’Accent jeunes
L’ampleur du phénomène du mal-être chez les adolescents du Cantal inquiète fortement les institutions et les professionnels.
Le changement climatique accélère les pressions sur les ressources en eau et les milieux
La qualité des eaux du bassin Loire Bretagne : entre stabilité et menaces
Suite à l'évaluation de la qualité de l'eau sur le bassin Loire Bretagne, l'Agence de l'Eau note une stabilité par rapport à 2019…
Artopia : entre utopie et ambition, un pôle aurillacois d’excellence artistique
Aurillac a ses parapluies, son festival, ses pépites du microbiote et désormais aussi un lieu insolite dédié à l’expression des…
Yannick Fialip, président de la Chambre d'agriculture 43
Agriculteurs fiers et responsables
Yannick Fialip, président de la chambre d’agriculture de Haute-Loire, répond aux propos du chef cuisinier de Haute-Loire, Jacques…
Salers traite : un système assumé, reconnu et économiquement rentable
Système d’élevage ancestral, le salers trait a failli ne pas survivre à la spécialisation. Depuis les années 2000, il a…