Aller au contenu principal

Renouer le lien entre élevage et consommateur

Les rencontres Made in Viande en Auvergne-Rhône-Alpes ont été lancées officiellement ce mardi, dans le Puy-de-Dôme sur l'exploitation de Marine et Michel Van Simmertier. Près de quatre-vingt-dix portes ouvertes sont programmées dans la région jusqu'au 31 mai.

Les Rencontres Made in viande ambitionnent de toucher un public familial.
Les Rencontres Made in viande ambitionnent de toucher un public familial.
© SC

Initiées par Interbev, il y a six ans, et déclinées en région par les comités régionaux d'Interbev, les rencontres Made in Viande ont l'ambition de faire découvrir au consommateur tous les pans des filières viande, de l'éleveur au boucher. Cette année, l'accent sera mis sur l'engagement en faveur d'une alimentation de qualité et raisonnée ; sur la préservation de l'environnement et des territoires ; sur le bien-être, la protection et la santé des animaux ; la juste rémunération des acteurs de la filière et bien-sûr sur l'attractivité des métiers à l'heure où la moitié des éleveurs ont plus de 50 ans. Marine et Michel Van Simmertier incarnent cette relève dont l'élevage a tant besoin. Début 2018, les deux jeunes gens originaires d'Alsace et de Seine-et-Marne, passionnés par l'élevage et pourtant non issus du milieu agricole ont trouvé leur nid du côté de Saint-Alyre-Es-Montagne. Au coeur des vastes prairies naturelles du Cézallier, ils élèvent de manière extensive 80 mères salers, certaines sont engraissées et commercialisées en label rouge salers. Une partie du troupeau est vendue pour la reproduction, et le reste des mâles est exporté vers l'Italie. Trois ans après son installation, si le couple ne regrette pas son choix de vie, la carte postale est quelque peu écornée par des revenus encore trop faibles, des aléas climatiques qui se répètent et l'impression diffuse d'oeuvrer pour une activité de plus en plus régulièrement mise au banc des accusés. « C'est important d'être transparent et de rassurer les consommateurs. Il y a un besoin de changer certaines images, le consommateur a parfois une vision décalée de ce qu'est l'agriculture », estime Marine Van Simmertier. Un sentiment partagé par Jean-Paul Thénot, président d'Interbev Auvergne Rhône-Alpes, pour qui les Rencontres Made in Viande sont une occasion inespérée de communiquer : « l'enjeu est de montrer au public que les professionnels du secteur se mobilisent chaque jour près de chez eux pour produire une viande de qualité et durable ».

L'élevage garant de la biodiversité
La passion de l'élevage de salers chevillée au corps, Marine et Michel avouent tout mettre en oeuvre pour sortir de « beaux animaux », et ce malgré les embûches. « Entre les sécheresses successives, les rats taupiers qui prolifèrent, et des cours de la viande pas assez élevés, il y a des jours plus difficiles que d'autres ». Toutefois, pas de quoi altérer l'envie d'aller de l'avant du couple. « Nous sommes très dépendants des phénomènes environnementaux, on s'adapte pour trouver la meilleure solution ou la moins pire ». À travers les rencontres Made in viande, Marine et Michel voudraient aussi faire toucher du doigt la réalité de l'élevage en montagne. « Ici, si nous enlevions l'activité de l'homme les paysages se fermeraient pour n'accueillir que des forêts. Le maintien de paysages ouverts par l'élevage est garant du maintien d'une riche biodiversité », résume Laurent Longchambon du Centre permanent d'initiatives pour l'environnement.

La liste des portes ouvertes est disponible via ce lien : https://www.la-viande.fr/made-in-viande

Les plus lus

ofb et agriculteur se rencontrent sur une exploitation agricole
Les agents de l'OFB à la rencontre du monde agricole

Une quinzaine d'agents de l'OFB AuRA est allée à la rencontre du monde agricole au cours d'une formation de trois jours dans…

jeune taureau salers lors de la vente aux encheres dans le Cantal
Combien se sont vendus les jeunes reproducteurs salers ?

Les éleveurs accordent une grande importance à la préservation et au développement de la race. La vente de jeunes taureaux…

Hélène Burgaud-Tocchet
[Interview] Une nouvelle directrice à la DDT de la Creuse

Hélène Burgaud-Tocchet, directrice départementale des Territoires de la Creuse

Henry Ferret, nouvelle tête de proue des JA 63

Vendredi dernier, jour de l'assemblée générale des Jeunes Agriculteurs du Puy-de-Dôme, un nouveau président a été élu…

Randonneurs sur le volcan cantalien
Randonnée : quels nouveaux GR vont sillonner le Cantal ?

Pas moins de quatre projets de nouveaux itinéraires ou d’extension de GR existants devraient voir le jour dans le Cantal,…

La visite de l'élevage porcin d'Etienne De Veyrac a été très intéressante pour les demandeurs d'emploi.
Des demandeurs d'emploi au cœur du quotidien de deux éleveurs

Dans le cadre de la semaine de l'emploi en agriculture, France Travail, avec les acteurs professionnels, 
a organisé…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière