[Infographie] Qui est leader sur le marché mondial pour les grands produits alimentaires ?

Classements des principaux exportateurs de produits agricoles et alimentaires, en valeur :

• États-Unis
• Pays-Bas
• Brésil
• Allemagne
• Chine
• France
• Espagne

Le secteur alimentaire se développe au Brésil

Historiquement leader en café et sucre, le Brésil ne cesse de développer ses exportations. Il a ravi la place de numéro 1 sur le marché mondial du soja aux États-Unis ces dernières années. En poulet il caracole en tête depuis des années et creuse l'écart avec les suivants ( États-Unis et UE). Le quart de l'économie du pays est liée au secteur agricole et alimentaire. Le Brésil ne cache pas ses ambitions sur de nouveaux produits (porc, produits laitiers) mais l'expansion se fait aux dépends de la protection de l'environnement et un changement de politique pourrait ralentir la croissance du géant américain.

Gros importateur, la Chine est aussi une puissance exportatrice

Premier importateur mondial de produits alimentaires à cause de ses ressources intérieures limitées, la Chine en est devenu le 5e exportateur grâce à une industrie moderne.  La Chine dispose d’atouts comparatifs : main-d’œuvre abondante et relativement bon marché, appareil industriel développé, montée en gamme de la filière agro-industrielle. Elle s’est ainsi posée en leader sur le marché des fruits et légumes frais, transformés et de certaines épices.

Trois géants de la tomate

L'Italie domine sur les produits à base de tomate grâce à ses exportations de tomates en conserves. La Chine est leader sur le concentré et les États-Unis dominent sur le segments "sauces et condiments" grâce au ketchup

La frontière entre la Turquie et l'Irak voit passer beaucoup d'œufs

30 % des échanges mondiaux d'œufs coquilles ont lieu entre la Turquie et l'Irak. La plupart des pays sont autosuffisants en œufs. En ovoproduits, l'Europe est le premier exportateur, elle utilise beaucoup de jaune et exporte plutôt du blanc, notamment vers l'Asie.

La France première en valeur, pas en volume

Si la France est la première force exportatrice mondiale de vins et spiritueux en valeur, c'est l'Italie qui est leader en volume. L'Hexagone est aussi premier en valeur sur les semences.