L’ouillage des barriques de vin plus facile grâce au Topper V3 de Barrel Monkey

L’outil développé aux États-Unis permet de faire le niveau des fûts de vin de façon automatique et précise.

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Publié le mar 19/08/2025 - 10:30 - Par Xavier Delbecque

<em class="placeholder">Le Topper V3 de Barrel Monkey lors du salon Vinitech 2024.</em>

Le Topper V3 de Barrel Monkey a été présenté pour la première fois en France lors du salon Vinitech en 2024.

Finis les barriques qui débordent et les yeux rivés sur la bonde éclairée tant bien que mal. Imaginé par un vigneron de l’Oregon, aux États-Unis, le Topper V3 de Barrel Monkey est un système qui automatise l’ouillage des fûts. Le dispositif vient se poser tout simplement sur la barrique. La tête, que l’on installe sur la bonde, est dotée de capteurs de précision et d’un système de commande intuitif. Ainsi le Topper V3 fait le niveau seul, au millimètre près, et s’arrête une fois l’ouillage effectué. Cerise sur le gâteau, la buse est antigoutte, ce qui garantit une propreté optimale. Selon la firme, l’outil permettrait de gagner entre un tiers et la moitié de temps de travail.

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