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Les ventes de vin en grande distribution poursuivent leur chute
La grande distribution, qui représente plus de 50 % des débouchés pour nos vins, connaît un recul significatif du volume de vente ces dix dernières années. Une décroissance alarmante, masquée par un chiffre d’affaires constant.
Les rouges, moteurs de la décroissance
Sur ces neuf dernières années, les vins tranquilles rouges ont connu une baisse des ventes en grande distribution de 40 %, passant d’environ 5,1 millions d’hectolitres à 3,3 en 2024. Si les blancs augmentent en proportion, puisqu’ils représentent 23 % du marché en 2024 contre 16 % en 2016, ils baissent eux aussi en volume (-5 %). Après une forte hausse depuis le début des années 2000, les rosés ont amorcé un déclin en 2015 qui s’accélère. Ils perdent 20 % sur la période.
Seuls les VSIG de France résistent
Les vins AOC subissent la plus grosse érosion, avec 1,3 million d’hectolitres en moins vendus par la grande distribution entre 2017 et 2024 (-27 %). Sur la même période, les vins IGP reculent de 0,4 million d’hectolitres (-13 %). Les vins sans IG étrangers, qui représentent 15 % des volumes, affichent en proportion la baisse la plus importante (-30 %). Les vins sans IG de France montrent quant à eux une relative stabilité.
Une hausse du prix moyen
En 2014, les ventes de vins tranquilles en hyper et supermarchés représentaient respectivement 2,4 et 1,6 milliards d’euros. Ces chiffres étaient similaires en 2024, traduisant une meilleure valorisation. En dix ans, le litre moyen de vin tranquille vendu sur ces circuits est passé de 4,17 à 5,50 euros (+ 32 %). Selon les chiffres du Cniv, une bouteille de vin AOC était vendue en grande distribution en moyenne à 6,02 euros en 2024, contre 4,85 en 2017 (+ 24 %). Le prix moyen d’une bouteille IGP est quant à lui passé de 2,38 à 3,07 euros (+ 29 %).
Pas de report de consommation
Aucun relais de croissance ne semble à même d’absorber ces volumes perdus en hyper et supermarchés. « Le hard discount et les magasins de proximité montrent des tendances identiques et l’export est chahuté, souligne Ségolène Camuset, chargée de mission au Comité National des Interprofessions des Vins à appellation d'origine et à indication géographique (Cniv). Les circuits CHR et cavistes sont difficiles à appréhender mais ne semblent pas performer davantage. Seule la vente directe paraît dynamique, mais nous n’avons pas de chiffre précis. » Pour la chargée de mission, les causes d’un tel déclin des volumes de vente en grande distribution sont imputables tant à des facteurs conjoncturels que structurels. « L’inflation de 2023 a mené les consommateurs à faire des arbitrages, aux dépens des alcools et du vin, analyse-t-elle. Mais certains éléments confirment qu’il y a aussi un effet du mode de vie qui change, notamment chez les jeunes générations, centrées sur la bonne santé et la performance. »
