Filières végétales

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Après une grêle, si les rameaux herbacés ne sont ni éclatés ni pelés et qu’il reste des inflorescences intactes, il est inutile de retailler, le dével
Après une grêle, si les rameaux herbacés ne sont ni éclatés ni pelés et qu’il reste des inflorescences intactes, il est inutile de retailler, le développement des entre-cœurs assurera le renouvellement de la végétation. Crédits : © IFV
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Orages de grêle : faut-il tailler et traiter les vignes après un épisode de grêle au vignoble ?

Retailler la vigne après un épisode d’orages de grêle, même précoce, n’est pas toujours nécessaire et la tendance est à…
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« L’artichaut est une culture qui nous plaît et je m’y retrouve économiquement mais elle demande beaucoup de travail. » Régis Guéguen est producteur d’artichauts Petit Violet sur 30 hectares à Carantec dans le Finistère. 400 000 à 800 000 têtes sortent de ses champs chaque année. Crédits : © Julia Commandeur
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« On perd 10 000 tonnes de production d’artichaut tous les 10 ans » : comment les producteurs bretons entendent sauver cette culture emblématique

Les producteurs bretons sont de moins en moins nombreux à cultiver l’artichaut. Ils sont pourtant très attachés à cette…
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Cru, cuit à la vapeur, farci, en purée et même en liqueur ou en mousse dessert, le chef étoilé Nicolas Carro, à l’Hôtel de Carantec dans le Finistère, intègre l’artichaut le plus possible à sa carte. C’est un cas rare dans la restauration. Crédits : © Julia Commandeur
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Consommation : peut-on remettre l’artichaut dans nos assiettes ?

Les maraîchers de Prince de Bretagne, principale région productrice d’artichaut en France, observent année après année une…
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La SIIM est l’un des opérateurs majeurs de la mangue d’Afrique de l’Ouest : elle est impliquée dans l’exportation et la commercialisation d’environ 30% des volumes exportés depuis cette région. Crédits : © Omer-Decugis & Cie
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Mangue d’Afrique de l’Ouest : pourquoi la SIIM a-t-elle fait le choix du port de Dunkerque ?

Depuis le 5 mai 2024, les mangues de Côte d’Ivoire, du Mali et du Burkina Faso importées par la SIIM, filiale du groupe…
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Parcelle d'artichaut Camus de 3e année, sur l'exploitation de Marc Rousseau, producteur Prince de Bretagne à Carantec (Finistère). Cette saison, les Bretons s'attendent à davantage de petits calibres, en raison de l’excès d’eau observé cet hiver. Crédits : © Julia Commandeur
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Artichaut : pourquoi l’ouverture prochaine d’une usine de transformation par Prince de Bretagne est une bonne nouvelle pour les producteurs bretons ?

Prince de Bretagne va ouvrir son usine de transformation de l’artichaut breton, à Calmez dans les Côtes d’Armor. A ce jour,…
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Frédéric Pagès, agriculteur à Vaissac (Tarn-et-Garonne) "La moisson de l'orge est anticipée à 18-20 % d’humidité des grains dès les premiers jours d
Frédéric Pagès, agriculteur à Vaissac (Tarn-et-Garonne) "La moisson de l'orge est anticipée à 18-20 % d’humidité des grains dès les premiers jours de juin. Les grains sont ensuite séchés pour arriver aux normes de commercialisation (14,5 %)." Crédits : © F. P.
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Cultures dérobées : « J’obtiens mes meilleures marges sur ma double culture orge-soja neuf fois sur dix »

Agriculteur à Vaissac (Tarn-et-Garonne), Frédéric Pagès possède une longue expérience des cultures en dérobé, qu'il…
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La statue, inaugurée par René Reynard, président de l'ODG Fruiventoux (à gauche) et le préfet Thierry Suquet, a été érigée sur le belvédère à Blauvac dans le Vaucluse, en plein cœur de l'aire géographique de l'IGP qui est aussi un lieu touristique. Elle trône non loin de celle de l’AOP Muscat du Ventoux. Crédits : © Fruiventoux
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Vaucluse : une statue pour la cerise des Coteaux du Ventoux IGP

La cerise des Coteaux du Ventoux a désormais sa statue. L’inauguration de la stèle a permis de mettre à l’honneur les…
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