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<em class="placeholder">Sébastien et Nathalie Bedel devant la fromagerie</em>
Pour favoriser la biodiversité, Sébastien et Nathalie Bedel ont aménagé une mare et un bassin devant le bâtiment. Pour maîtriser les coûts énergétiques de la fromagerie, ils autoconsomment une partie de l’électricité produite sur la toiture de la fromagerie et ils ont profité du désamiantage et de la réfection du toit de la chèvrerie pour installer des panneaux photovoltaïques en revente totale. Crédits : © D. Hardy
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À La ferme de Chasse Nuage dans le Rhône : « Nous chassons les grammes de fromage superflus »

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