L’insémination par l’éleveur continue sa progression en élevage allaitant, bien que les volumes restent modestes. Elle est pratiquée dans 6 % des élev
L’insémination par l’éleveur continue sa progression en élevage allaitant, bien que les volumes restent modestes. Elle est pratiquée dans 6 % des élevages faisant recours à l'IA sur la campagne 2022-2023. Crédits : © Gènes Diffusion
Pierre Cabrit, président de l’interprofession régionale du veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA)
« La démarche de production du veau d’Aveyron est belle, elle est ancrée dans un territoire, elle aide à le façonner et à le modeler et elle apporte du plaisir à la dégustation, il n’y a pas de raison qu’on ne trouve pas les solutions pour s’en sortir », rapporte Pierre Cabrit, président de l’interprofession régionale du veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA). Crédits : © Justine Bonnery